博多うまかもん・2日目

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2日目です。今回は時間もきつきつで天神から移動できなかったのと
あまりお腹も空いてなかったので、お昼は軽くコーヒーだけのつもりで
大丸東館向かいのカフェ&バーに入ったのですが

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ウェイターのイケメン君がおすすめしてくれたランチセット
「鳥もも肉の赤ワイン煮込み」をFさんと半分ずついただきました。

これがもう絶品で!!!

朝からじっくり煮込まれたという鳥もも肉は軽くナイフを入れると
ほろりと崩れ、骨からするりと自然に外れました。
ワインとデミグラスソースの旨味がこっくりとしみこんだもも肉は
噛まなくていいくらいほろほろに柔らかく、口の中でとろけます。

本当に美味しい!!!他に言葉が見つかりません。

今回のツアーで各地のうまいもんをいただきましたが
もう間違いなくこのお料理がダントツ。イケメン君本当にアリガトウ!

美しいワイン色の照りのついたデフォルト状態を
撮影しておかなかったのが悔やまれてなりません。

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つけあわせのバゲットも表面はパリッと香ばしく中はしっとり。
しかしこれだけ感激したにもかかわらずお店の名前を控えるのを
忘れました…
場所は大丸東館エルガーラからアーケードをはさみ、この季節だと
1枚目の画像のツリーの真向かいにある、細長いお店です。

もう、このランチを食べるためだけにでも、すぐにも博多を再訪したいほどです。
食べ物はもちろん、博多の街は本当に美男美女が多くしかも皆さんとても親切。
過去に何度も訪れていますが、行く度に街から、人からパワーをもらえ、
こんなに嬉しい気持ちが沢山もらえる街もありません。

今回は時間の関係で行きたかった「ピエトロ」本店にも「カッファ」にも、
海のほうや大濠公園にも行けず、友人に連絡も取らなかったので
いろんな思いを残しました。

でも「また必ず来る」という誓いのもとに、大好きな街を後にしました。
また来年是非!

博多うまかもん

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今週は博多、そして名古屋出張です。
ご覧のように天神の街はクリスマス仕様のライトアップ。
夜8時ごろホテルにチェックインし、Fさんとともに向かった先は
うどんの「ウエスト」!

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博多を中心に関東にもチェーン展開しているお店。
うどんの他にも焼肉、カレー、中華、和食など幅広く展開しているようです。
うどんメニューはとても多くて迷いましたが、何と行っても「ごぼ天」はハズせない!

関西で「ごぼ天」というと円筒状の練り物の芯に牛蒡を差し込んだあれですが、
ここ福岡では牛蒡のささがきに天ぷら衣をつけて揚げたもの。

注文したのは「ごぼ天肉うどん」。
これが大当たり!博多うどんは麺がふっくらと柔らかく、それでいて
コシがあり、あじこといりこ、切り出し昆布の出汁を使った
甘くまろやかなスープにとても合っていて、ほっとするような美味しさ。

そしてほんのり甘辛く炊かれた柔らかいお肉とシャキシャキ香ばしい牛蒡が
とてもマッチして本当に優しい味です。
長旅で少々疲れた胃をはんなりと癒してくれる感じ。

このまろやかさは出汁文化圏の関西では間違いなく受け入れられると思います。
毎日通うし、京都にも来とおくれやす~

頼めば「柚子胡椒」を出してもらえ、少量入れると味がきりりと引き締まります。

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かしわおにぎり。Fさんと半分こしました。
こちらもほんのりと甘味を感じる柔らかい味。
優しくて、どこか懐かしさを感じます。

ウエストHP⇒

博多通りもん

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係長からいただいた福岡土産「博多通りもん」。
有名なので名前は以前から知っていましたが実食は初めて。
ではではいただきま~す♪

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バターや生クリーム、蜂蜜などを使用した白餡入りの欧風饅頭。
きれいなオレンジ色をした艶やかな焼き色が食欲をそそりますの~

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断面図。
隠元豆の白餡はバターと生クリームで練り上げられ、
滑らかな艶と透明感のあるオレンジ色が美味しそう。

お味は…見た目から想像できる通り、ガッツリこってり甘いです。
皮も餡もバターが全体にまわってしっとりし、まろやかな風味と滑らかな舌ざわり。

ミルク風味の白餡饅頭は各地の御土産菓子でありがちですが、
ここまでしっかりバターをきかせたものは珍しい!
また、甘さ控えめがよしとされる昨今の風潮の中にあって、
ここまで潔く甘いのはある意味感動的。

モンドセレクション7年連続金賞受賞だそうです。
関係ないですがモンドセレクションといえば思い出すのが森永の「栗」。
子供の頃大好物でした。確か数年前暫定復活したように記憶していますが
大きさも違い、昔好きだった味とは似ても似つかぬまがいもんだったような…

話を戻します。
「通りもん」は福岡近郊だけでの販売ですが楽天で通販しています⇒
安いのも嬉しいですね~
プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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