祝・3周年!

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久々にやってきた「いちなんマルシェ」。
お、フラッグの向こうに美千子ママの姿が!

最近は職場近くのダイズデリで購入することが多いけど、
今回のマルシェは3周年記念。
ぜひ美千子ママと奈保さんに直接「おめでとう」&「ありがとう」が
言いたくて。

そして今回のマルシェは3周年記念の特別企画があるとのこと。
それは…

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じゃーん、何とクスクスランチ!

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少し遅がけに出かけたので、ありつけるか不安でしたが
無事いただくことが出来ました♪
奈保さんが在仏中に、現地のチュニジア人の奥さんから
教わったというお料理です。
デザートではないところがまた憎いねぇ~

トマトベースのクスクスに、様々なスパイスで煮込まれたお野菜、
ざっくりとカットされた人参、ジャガイモ、ズッキーニは
素材の甘味が感じられ、とても優しい味でした。
そして牛肉はスプーンでカットできるほどほろほろに柔らか。
このお料理にデザートのフィナンシェとミントティーがついて
何とワンコイン!

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何だか懐かしい味がする…と思ったら、昔ロンドンに語学留学中に
英語学校のキャンティーンで食べていた学食がちょうどこんな味でした。
本当に美味しくて忘れられず、その数年後ロンドンを再訪したとき
立ち寄ってみたら、学校は潰れていました…

まさか思いがけず「マモン」で懐かしの味を味わえるなんて!
ちょっとうるうるもんでした。

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そしてデザートとミントティー。

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フィナンシェは好きな味が選べます。
もちろんラムレーズン!
バターのジュワ感が画像から伝わるでしょうか?
お店で撮影した画像は、自宅で撮った写真よりずっといい感じ。

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さらに特筆すべきはこのミントティー!
フレッシュなミントの風味がとても濃厚に香り、
さらに奥深いコクとまろやかな甘みがあるんです。
今までに飲んでいたミントティーとはもう別次元。
奈保さんに作り方の秘密をお伺いしたら、ちょっと意外な
材料が入っていて、非常に手の込んだものでした。

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もちろんテイクアウトも忘れずに。
今回は「ケーク・オ・アズキ」と「醗酵バターとフルール・ド・セル(塩の花)のマドレーヌ」
本当は「薔薇のシフォンケーキ」も買いたかったんだけど
給料日前につき断念(苦笑)それでなくても6月は物入りでねぇ

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ご自慢の新作「醗酵バターとフルール・ド・セル(塩の花)のマドレーヌ」

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バニラビーンズの粒粒が確認できるでしょうか?
口に入れた瞬間にしっとりとほぐれる極上の食感は
まさにマモンの真骨頂!
フランス産のフルール・ド・セルの塩気がキリリと
味を引き締めて、さらに甘さを強調しています。

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こちらもお初の「ケーク・オ・アズキ」

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見た目や大きさは「マロングラッセケーキ」とほぼ同じ。
生地にも小豆パウダーが練りこんであるのでしょうか。
まるで上質な和菓子のようなまろやかな美味しさ!

最後にあらためて、3周年おめでとうございます!
今後も5周年、10周年、営々と歴史が刻まれてゆくことを
お祈りしております。
そして願わくば、その折々に立ち会うことができますように

「Maman et fille(マモン・エ・フィーユ)」
京都市左京区一乗寺北大丸町51
「焼肉屋いちなん」内
日曜日のみ販売(いちなんマルシェ)
10:00~16:00まで
HP⇒

「Dai's Deli&Sandwiches」(委託販売)
京都市中京区姉小路通衣棚西入ル突抜町140
11:00~20:00まで 日曜定休

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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