「焼き菓子工房COLETTE(コレット)」

colette35.jpg

夏のタルト、連投でーす。
今年5月に北野白梅町から下鴨に移転オープンされた
「焼き菓子工房COLETTE(コレット)」さん!

以前ドイツ菓子の「グリュックス・シュヴァイン」のあった場所ですね。

colette36.jpg

早々にお知らせをいただいていたのに、ようやくの来訪です。
白梅町時代は愛らしいパステルカラーの外観に、女の子の夢を
すべて詰め込んだようなラブリーな内装でしたが、新しいお店は
グリーンを基調にしたシックで大人っぽい雰囲気。

それでもコレットさんらしい可愛らしさはそこここに。
オリンピックに合わせてパディントンベアーもいたよ。

colette37.jpg

以前より大きくなったショーケースは、美味しそうなタルトが一段と映えるよう。

colette38.jpg

まずオススメいただいたのがサブレ類ですが…

colette39.jpg

ここはやはり初志貫徹してタルトなのだ!

colette40.jpg

夏といえばやはりルバーブ♪

colette41.jpg

表面からは見えませんが、断面はこの通り、キビ糖でさっと煮られたルバーブが
溢れんばかり!
ほんのりと酸味のあるルバーブがふんわり優しい味のフランに包まれて
ん~~美味しい!

colette42.jpg

そしてお初のタルト・オ・フロマージュ。

colette43.jpg

甘さ控えめで、まろやかなコクを感じる素敵な一品!
底はがっしりと固いサブレ生地?とても食べ応えがありました。

店主のコレットさんもまるでサブレのように?こんがりと日焼けされていて
ますますパワーアップされているよう(思わず「バカンスに行ったの?」とか
聞いちゃった

そしてお店は、この地にオープンされてまだ2ヶ月あまりなのに
しっとりと街並みに溶け込んでまるで10年前からここにあったよう。

すぐかたわらには疎水が流れ、春には桜並木、6月には蛍と
抜群のロケーション!!
これから折々通わせていただきます。またよろしくね~♪

「焼き菓子工房COLETTE(コレット)」
京都市左京区下鴨北園町11-4
毎週金・土・日・月営業
12:00~19:00まで(もしくは売り切れ次第)
お店のブログ ⇒「コレットのお菓子屋通信」

コメント

Secret

プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

最近の記事
Categories
月間アーカイブ

2017/10 (1)

2017/09 (4)

2017/08 (11)

2017/07 (16)

2017/06 (6)

2017/05 (8)

2017/04 (18)

2017/03 (9)

2017/02 (8)

2017/01 (10)

2016/12 (12)

2016/11 (10)

2016/10 (9)

2016/09 (11)

2016/08 (8)

2016/07 (19)

2016/06 (10)

2016/05 (8)

2016/04 (17)

2016/03 (8)

2016/02 (7)

2016/01 (8)

2015/12 (14)

2015/11 (10)

2015/10 (6)

2015/09 (7)

2015/08 (7)

2015/07 (14)

2015/06 (7)

2015/05 (7)

2015/04 (15)

2015/03 (8)

2015/02 (8)

2015/01 (9)

2014/12 (10)

2014/11 (6)

2014/10 (6)

2014/09 (5)

2014/08 (10)

2014/07 (13)

2014/06 (9)

2014/05 (10)

2014/04 (17)

2014/03 (9)

2014/02 (6)

2014/01 (11)

2013/12 (12)

2013/11 (7)

2013/10 (7)

2013/09 (10)

2013/08 (10)

2013/07 (12)

2013/06 (15)

2013/05 (9)

2013/04 (16)

2013/03 (16)

2013/02 (12)

2013/01 (11)

2012/12 (14)

2012/11 (19)

2012/10 (18)

2012/09 (20)

2012/08 (14)

2012/07 (14)

2012/06 (18)

2012/05 (15)

2012/04 (17)

2012/03 (17)

2012/02 (15)

2012/01 (15)

2011/12 (15)

2011/11 (17)

2011/10 (15)

2011/09 (16)

2011/08 (17)

2011/07 (17)

2011/06 (13)

2011/05 (16)

2011/04 (21)

2011/03 (16)

2011/02 (15)

2011/01 (15)

2010/12 (14)

2010/11 (24)

2010/10 (21)

2010/09 (23)

2010/08 (26)

2010/07 (6)

2010/06 (9)

2010/05 (15)

2010/04 (16)

2010/03 (14)

2010/02 (11)

2010/01 (15)

2009/12 (10)

2009/11 (10)

2009/10 (10)

2009/09 (11)

2009/08 (16)

2009/07 (14)

2009/06 (17)

2009/05 (20)

2009/04 (21)

2009/03 (14)

2009/02 (18)

2009/01 (17)

2008/12 (23)

2008/11 (26)

2008/10 (11)

2008/09 (19)

2008/08 (20)

2008/07 (16)

2008/06 (17)

2008/05 (15)

2008/04 (10)

2008/03 (6)

2008/02 (4)

2008/01 (5)

2007/12 (1)

2007/11 (1)

2007/10 (5)

2007/09 (3)

2007/08 (9)

2007/07 (5)

2007/06 (7)

2007/05 (7)

2007/04 (6)

2007/03 (4)

2007/02 (2)

2007/01 (4)

2006/12 (11)

2006/11 (7)

2006/10 (3)

2006/09 (6)

2006/08 (7)

2006/07 (6)

2006/06 (9)

2006/05 (10)

2006/04 (4)

2006/03 (13)

2006/02 (10)

2006/01 (5)

天気予報

-天気予報コム- -FC2-
リンク