「焼き菓子工房COLETTE(コレット)」

さてさて東風さんを後にしてからは、高野からバスに乗って
西を目指します。
バスの座席で熱々のパンの温もりを膝に感じ、漂ってくる良い香りに
家に着くのが待ちきれない!と悶絶するのも今日が最後…と思うと
心の中で涙がドバー(ノд<。)゜。

ほどなくして洛北高校前のバス停に到着。

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やってきたのは近頃絶賛ヘビロテ中の「焼き菓子工房コレット」さん。
季節の変わり目を感じる美味しい焼き菓子たちが勢揃い!

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おなじみの定番に…

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りんごのタルト、キッシュ、それから

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吉田東通夜市で大好評だった「ケーク・サレ」
そして「バナナのマフィン」

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でも今回の私のお目当てはこちら!

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「りんごのカトルカール」
ホールでも4分の1カットでも買えます。

ひとしきりお喋りをしてから再び帰りのバスに乗ると、
東風パンの香りに焼き菓子の甘い香りが合わさって
それはもう素晴らしい極上のコラボ!
「東風&コレット、最初で最後の最強コラボだぁ…」と
思うと再び心の中で涙がジョー(ノд<。)゜。

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でも気を取り直していただきます。
ええ、泣いていたって食欲は減りませんとも。

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背の高いラウンド型で焼かれたカトルカール(パウンドケーキ)、
くし型にスライスした生の林檎を放射状に差し込んで焼かれています。

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バターの風味が素晴らしく、口溶けの良い生地に
シャキ感の残る林檎のジューシィさがまわり、
本当に優しくて美味しい味!

コレットさんのツイートによれば「子供の頃に食べていた
『イシズミ』のケーキのような懐かしい味」とありました。
イシズミは、私は行ったことがないけれどファンの多い
北部の名店だったのですね。一度行ってみたかったなぁ!

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もちろん「塩サブレ」も忘れずに。

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見てるだけでも幸せ、食べればもっと幸せ~♪

ところで!わたくしコレットさんのお菓子にピッタリな飲み物を
発見しましたよ。
白ワインとジンジャーエールのワインカクテルです。
白ワインとウィルキンソンのジンジャーエール(辛口)を
1:1で割り、レモンを絞る。氷とお好みでミントの葉を添えて。

ワインは甘口でも辛口でもお好みで。
このカクテルは、昨年夏にほんの一瞬出会った女の子に
教えてもらったもの。
検索したら「オペレーター」というあんましパッとしない名前の
カクテルでした(赤ワインにすれば「キティ」という名前になるらしい)。

塩サブレにもケークサレにもキッシュにもばっちりですよん。
ぜひお試しあれ♪

アクアヴィットやぺルノーも合いそうだなぁ…

「焼き菓子工房COLETTE(コレット)」
京都市左京区下鴨北園町11-4
毎週金・土・日・月営業
12:00~19:00まで(もしくは売り切れ次第)
お店のブログ ⇒「コレットのお菓子屋通信」

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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