「LA PATISSERIE DES REVES(ラ・パティスリー・デ・レーヴ)」再訪

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「LA PATISSERIE DES REVES(ラ・パティスリー・デ・レーヴ)」再訪でーす。
今週末あたりにはもうこの周辺に近づきたくないのでね(笑

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今回は、前回売り切れで買えなかったのものを。
いつもながらそそられるディスプレイ。
画像クリックで拡大します

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この日は全商品揃っていたようでした。
モンブラン、フレジェ、タルト・オ・シトロン

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タルト・オ・シトロンフルサイズ

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エクレール・ショコラにエクレール・カフェ

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これは…何だっけ?

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まるで「りんごあめ」のような「スリーズ」
パリ・ブレストにタルト・オランジュ

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で、持ち帰ったものがこちら!

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パリ・ブレストにリモンタ・シトロン。
バタクリ好きの私的には間違いない♪

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可愛いお花形のパリ・ブレスト。
へーゼルナッツのプラリネクリームがこんもり♪
バタークリームではなく、低脂肪の生クリームが
使用されているそうですが濃厚さは十分!

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こうやってひとつずつ手でちぎって食べられるのがいいですね。
てっぺんのシュー皮を先に食べちゃってますが

プラリネクリームはこっくりミルキーで申し分なく美味しいのですが
シュー部分は噂どおり、しんなりしなしな。
下のパイ生地にもバターの風味が感じられず、
普通にデパ地下の量産品の味。

クリーム部分が大半なので美味しくはいただけたんですが、
この生地、本国とは別物なんでしょうか?
でもフィリップ・コンティチーニ氏は実際に京都、大阪の現場に立って、
「一番のオススメ!」って言ってるんだよなぁ。う~む。

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気を取り直してこちらいきましょう「リモンタ・シトロン」

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レモン風味のさっくりとしたメレンゲは滑らかな口どけ。
中のバタークリームはライムとレモンで風味づけされ、
クリームもメレンゲもしっかりと甘い!
そして中心部のレモンコンフィははっとするほど鮮烈な酸っぱさ。
素晴らしくバランスがいいです。

ペルティエの「プランセス・ベベ」を思わせる味、
こちらはすごく気に入りました。
日本ではもう東京でしか買えない「プランセス」
きっとこのお菓子のためだけにでもリピするわ♪

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フィナンシェ2種。

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ピスターシュに

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ノワゼット。

どちらもナッツのフレーバーが濃くてしっかり甘く、美味しいです。
モクモクした食感で、焼き戻してもバターのカリカリジュワ感が
なかったのがちょっと残念。


パリ店では日本にオマージュを捧げた作品が沢山出ているようなんですが
それらは日本では展開されないんでしょうかね?↓

http://webdacapo.magazineworld.jp/gourmet/87340/

「LA PATISSERIE DES REVES(ラ・パティスリー・デ・レーヴ 京都高台寺道店)」
京都市東山区高台寺北門門前通
下河原東入ル鷲尾町518
11:00~18:00まで

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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