「はちはち」のシュトーレン!

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めっさ寒~い1日でした。

風も強く、最後の紅葉も散ってしまったことでしょう。
道路はどこも一面銀杏の絨毯。
両陛下が来られていたからか、上空をヘリが飛んでいましたね。

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さてそんな真冬日の1日、久々にやってきたのは
「はちはちインフィニティカフェ」!

久々すぎて、道に迷ってしまった
堀川通から下長者町を入ると、けっこう遠いんです。
確か以前は目印のお地蔵さんがあったように記憶していますが、
そのお地蔵さんがどうしたやら見当たらず…?

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しかし無事に画像2枚目の看板を見つけることが出来
見慣れた風景も目に入り

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西陣の森を抜け

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無事到着

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引き戸を開けて靴を脱ぎ、玄関を上って「こんにちは」と
挨拶しても応答はなし(笑
かまわずずんずん座敷まで上っていっちゃいましょう。

ここでもう1度声かけすると、奥さんが作業場から出てきてくださいました。

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丁度焼きあがったばかりのフルーツケーキがテーブルの上で
冷ましてあっていい香り~

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パンの品数は残り少な。

ほんとはカフェで美味しいコーヒーをいただきたかったけれど
冬場のカフェ営業は金土日の週末オンリー、パンの購入は平日でも出来ます。
(※↑2012年当時の情報。最新情報はお店のHPでご確認を)

そして予約のものを引き取るとまっすぐ直帰!
だって寒すぎるんやもん!

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下長者町からはこの看板を目印に…
あ、以前に書いたっけ?

さてさて待望のシュトーレン!
1年越しですよ。

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去年は買いに行こうと思ったらすでに予約完売だったのでした。
なので今年は11月初旬に抜かりなく予約。
ちなみに今年もすでに完売で~す。

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オープン!でかっ!重っ!
シナモン、クローブ、ラム酒の香りがふわり。

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カット!
みっしりの手ごたえ。

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断面~
麗しのマジパン棒様ご出現!

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試食!

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…美味しい…

もうこのビジュアルですもん、美味しくないはずがないわけですが
本当に美味しい!!

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具材はくるみとレーズン、オレンジピールというシンプルな構成、
しかしレーズンを漬け込んだラム酒の香りが全体にしっとりとまわって
芳醇そのもの。
ねっとりと滑らかなマジパンローマッセの芳醇さとも相まって
食べ終わった後も口の中にいつまでも豊かな余韻が残るんです。

食感は「はちはち」さんらしく正統ドイツパン!
かすかなほろ苦さが心地よく、ハードなのに口の中で
しっとり優しくほぐれていきます。

表面に刷かれたバターは少なめ、そして粉糖もごく控えめなので
「表面の砂糖が苦手で剥がして食べちゃう」という方にも
オススメ。

ストイックなまでにシンプルなのにこの奥深さ。
味わい深い上に甘さ控えめでとても食べやすい、
ある意味理想的なシュトーレンです。
やはり「はちはち」さんは凄いわ。

おそらく、この過不足のない黄金比率を実現するために
試作に試作を重ねられたのではないでしょうか。

大きいのでクリスマスまでゆっくり食べれるな…と思っていたのに
もう3切れも食べてしまった
ちなみに私が購入した商品は11月19日に製造されたもので、
予約段階で受渡希望日を聞かれ、そこから逆算して一番食べ頃の
状態で受け渡し出来るよう計算して作られているんです。

「買い損ねてクヤシイ~!」と仰る方もご安心あれ。
金土日のカフェオープン時に、スライスしたものをカフェで
イートインできますよ~

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まだ未訪のかたも、この機会に素敵なカフェの雰囲気を是非
堪能してほしいです♪

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お店のかたわらの大樹はこの場所の護り神のよう。

「はちはちinfinity cafe(インフィニティカフェ)」
京都市上京区山王町506
水・木定休 11:30~18:00まで
HP⇒

コメント

No title

シュトーレンの記事、待ってました!!
はちはちの店内の雰囲気も素敵です!
別記事にすみませんが、ロトスさんのケーキもとっても美しいですね。

4日は天皇陛下が来られていたのですね。
沢山の警察官と日の丸の旗を持った人で、皇族の方だろうなあとは思ったのですが。納得。
6日は同じ場所(烏丸御池)が大火事で大渋滞(@-@)。
お仕事等に影響はありませんでしたか?

Re: No title

美味しいシュトーレンを絶賛堪能中で~す。
はちはちさんは雰囲気も抜群ですよ♪
是非一度行かれてみてくださいね。

> 別記事にすみませんが、ロトスさんのケーキもとっても美しいですね。

究極のシンプルさがいいでしょう?
今回買いませんでしたがフルーツケーキも絶品です♪

> 6日は同じ場所(烏丸御池)が大火事で大渋滞(@-@)。
> お仕事等に影響はありませんでしたか?

ありがとうございます。
仕事には影響なかったのですが烏丸御池の交差点が
前も見えないくらい煙で真っ白になってたようで
二次災害が出なくて本当によかったです。

昨日は東北の地震。年末もまだまだ気を抜けない日々ですね…

はちはち!

YUKIさん、お久しぶりです☆
はちはち、懐かしいですね~!
シュトーレン、実は食べたことがなくて、是非はちはちさんのシュトーレンを初体験してみたいと思いつつ…。
>金土日のカフェオープン時に、スライスしたものをカフェで
>イートインできますよ~

こんな素敵な情報をもらったので、年内、何とか行ってみたいと画策中です!

ちなみに私事ですが、ブログを再開させました。
別のブログになるので、リンク先の変更をお願いできますでしょうか(上のリンク先です)。
お手数おかけします。今後もよろしくお願いします ^ω^

Re: はちはち!

ろぃずさん、こんにちは!

> はちはち、懐かしいですね~!

オフ会、懐かしいですね(^-^)
やっぱり「はちはち」は冬が素敵!
美味しいシュトーレン、ぜひ召し上がってくださいね。
今は奥さんがお店を手伝っておられます。

> ちなみに私事ですが、ブログを再開させました。

早速変更させていただきました。
新ブログもろぃずさんらしく、しっとりした素敵カフェが
沢山でそそられるな~
今後ともよろしくお願いしま~す。

寒い寒い12月ですが風邪など召されないようご自愛くださいね。
Secret

プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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