久々の「タンドレス」♪

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初雪ちらつく寒い寒い一日。
こんな日に一乗寺に遠征であります。
かなり久々「パティスリータンドレス」!

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寒かろうが雪だろうが、店内はお客さんの行列が。
相変わらずの人気です。
しばらく待って、お客さんの引けたところで一枚。

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私が到着したときには、ショーケースには1種類しか残っておらず
行列も長い上、お一人お一人が沢山買われるので焦りましたが
ほどなくして追加商品が仕上がってきて一安心。
許可を得て、撮影させていただきました。

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出かける前に購入するケーキには目星をつけていたものの、
実物を見ると迷いまくり…

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どれにしようかな~

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ひとしきり悩んだ末に

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2種類のケーキをチョイス!
本日はイートインであります。
やはり最高の状態でいただこうと思えばイートイン。
以前「キタバチ」があった頃は、買ったケーキを持ち込んで
カラオケしながら食べる、という贅沢なことが出来たんですがね~

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それではいただきます!
まずは「エレガンス」。

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アップルシードルのムースケーキ!

「自家製りんごのコンポートとシードルのムースと
ブルゴーニュ産カシスが織り成す繊細なハーモニー」

(お店の説明文より)

シードルのムースのはじけるような爽やかな酸味と
カシスのまったりと穏やかな酸味が優美に調和した
とても上品な大人のケーキ。

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そしてプラリネのバタームースを詰めたシューのお菓子
「デュシェス」

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ナッツの味をダイレクトに感じるとても濃厚なプラリネバタークリーム!
なのに舌の上ですぅっと滑らかにとろてゆくのはムースのように
空気をしっかり抱き込ませながらホイップしてあるから。
濃厚にして軽やかなタンドレスマジックを堪能できます。

シュー皮は分厚くてざっくり、甘さはなくてかすかな塩気、
単体で食べても美味しいほどに小麦の旨味を感じます。

複数の商品を注文すると、一皿ごとに一番よい状態でサーブされます。
その都度フォークとナイフも交換してくれ、お皿だけでなくカトラリーも
しっかり冷やしてあるんです。
この「おもてなしの心」に感動し、こちらもひとりでに背筋がしゃんと伸び、
居住まいを正して感謝の心でいただきます!

BGMは以前訪問したときと同じくエンヤの「オリノコ・フロウ」。
クリスマスシーズンだからかな。
このエレガントな空間にエンヤの歌声は本当によく合います。

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ご馳走様でした!
年内の営業は16日までということ。

「Patisserie Tendresse(パティスリータンドレス)」
京都市左京区一乗寺花ノ木町21-3
毎週土~月まで営業(お店のHPで確認してください)
11:30~19:00まで
サロンでのイートイン
13:00~18:00
HP⇒

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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