平安楽市で買ったもの

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記事アップの順番が前後しましたが…

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まずはおなじみ「La Pause(ラポーズ)」さんの「ベイクドチーズケーキ」!
こちらのお菓子を買うと、1週間ぐらいかけながら
じ~っくり味わうので、記事にするのが遅れます。
青文字はお店による説明書き。

レモン風味ただようサブレ生地を土台にして口どけの良い
軽めのチーズケーキに仕上げました。隠し味のヨーグルトがさわやか。
手作り市ではいつも1番に売り切れる人気商品です。


ふんわり軽く、ほどよく濃厚!
大人から子供まで万人に愛されそうな、とても食べやすいケーキです。
クセがないのでチーズ苦手な方でも大丈夫かも?

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ラポーズさんと言えば焼き菓子はもちろん、生チョコ!

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「プティ・ピエール」
フランス産ミルクチョコと自家製プラリネ(ナッツ類を飴がけしてペースト状にしたもの)の
生チョコレート。食べ終わりにナッツの風味が広がるLa pause1番の人気商品。


とても繊細で、口の中に入れると瞬時にとろけて消える
極上の食感。有名ショコラティエにも全く引けは取りません。

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「トリュフ・オ・ショコラ」
※春先までの期間限定

フランス産とベルギー産のスイートチョコを独自の配合で
ブレンドした軽い食感の生チョコレートに、数種の果実と
ハーブを使ったリキュールで香りづけ。
口の中ですっと溶けます。


生チョコの表面に薄くコーティングされたチョコは
初冬に初めて張った透明な薄氷のよう。
パリンと硬質な食感を楽しんだ後は心までとろけるような
滑らかさ。寒い季節だけの贅沢なひとときです。

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こちらはお初の「トロワ」
チョコレート・アーモンド・くるみをたっぷり混ぜ込んだ
3種の味が楽しめるケーキ。
食感はしっとりふわふわ。
コーヒーはもちろん紅茶にも良く合います。


「森のケーキ」と呼びたいようなナッツの風味!
ふっくらとした弾力と口解けのよさ。
甘さはごく控えめで、コーヒーとよく合いますね。

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そしてこのお店の真骨頂!
クッキーいろいろ。

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「チョコくるみ」
フランス産のチョコレートとくるみをたっぷり混ぜ込みました。
スタンダードな美味しさです。


名前の通り、とてもシンプルですが味わい深く滋味溢れるクッキー。
これ毎日でも食べたいわ。

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「カラメル・サレ」
塩キャラメルのクッキー。カリッとした食感が特徴で
まるでキャラメルを食べているかのような
豊かな香りが口の中で広がります。
ゆっくり噛みしめてお召し上がり下さい。


濃厚なキャラメル風味がじんわり口の中に広がっていきます!
ほんのりした塩気も絶妙のアクセント。
カリポリ軽快な歯ごたえとほろ苦甘さを噛み締めましょう。

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そして大好き「スペキュロス」
ベルギーや北フランスなどで愛される郷土菓子。
シナモン・ナツメグ・ジンジャー・クローブ・カルダモンが入った
スパイスクッキーです。

色々な種類のスパイスが入ってはいますがどなたでも食べることが
出来るよう香りは抑え目にしています。
また砂糖も味に深みが出るよう2種類使用。
卵を使用していないので固めのパキッとした食感も特徴です。


スパイス好きのために存在するようなクッキー。
玉子不使用でこの美味しさ、シンプルにして最強です。
クリスマスの時期には猫ヴァージョンが出ます!

パンとおやつのマーケットには残念ながら行けないので…
次回は月末だな。

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さてこちらは北部の美味しいパン屋さん「ブルージュ洛北」
クランベリーマフィンです。
フレッシュなバターたっぷりの生地、いつもながら美味しいな~

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そしてこちらはきなこドーナツ。最後の1個でした。
中は美味しい粒餡たっぷり!
購入当日食べられなかったのに、あまり油も酸化せず
とても美味しくいただけました。

もっちりした生地は和素材とベストマッチです。
「とれびあん」といい勝負してる!
ひつじさんでもらった黄粉の小袋が残っていたので
シャカシャカすればよかったと食べた後で気づく。

フレンチトーストも抜かりなくゲットしましたよ。
すぐに食べちゃったので画像なし。

ワタクシ主にこの2店のためだけに手づくり市に出かけておりますが
今後は他のお店もちょっとずつ開拓してみようかな。
あ、そろそろ4月分作らんと…

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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