「マモン・エ・フィーユ」持ち帰り編

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お持ち帰りの品々!
左上から時計回りにアプリコットのタルト、生クリームスコーン、
グレープフルーツプリンにございます。

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まずはおひさのグレープフルーツプリン。
グレープフルーツプリンといえば言うまでもなく「ザンザン」の人気商品ですが

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こちらはまた一味違います。まず何より大きい!
玉子と生乳感たっぷりのふんわりとまろやかなプリン、
グレープフルーツの甘皮を浸した牛乳で作られ、低温で長時間
じっくり火を通してあるのでとても滑らか。

優しい玉子感の後に爽やかな酸味とほろ苦さがすこし時間差で
やってきて、これだけでも十分に美味しいのですが

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さらにグレープフルーツの濃厚なシロップが別添えでたっぷりとついてきます。
さらりとしたシロップはしっかりと甘みもあり、何とも鮮烈でゴージャスな風味に!

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そしてアプリコットのタルト。
お店のブログを読むと今月は週代わりでいろんなタルトを
販売されているようです。

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一口食べて、美味しさに驚愕!
フランジパーヌが驚くほど滑らかでクリーミィ、まるで練り上げたばかりのきんとんのよう。
というかマジパンローマッセそのものです。
そのほっくりとした味わいと、くっきりした酸味のアプリコットの対比が絶妙。
パート・シュクレはさっくりと甘く、優しく両者をまとめあげています。

そいうえばマモンのお菓子をいただくのはバレンタイン以来ですが
改めて、そのクオリティの高さに脱帽です。
これほど美味しいお菓子は、時々でいい…そういう私みたいなファンが
このお店には多いのかも知れませんね

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そして新発売の生クリームスコーン。
手のひらサイズの大きくどっしりしたスコーンです。
これまでご自宅用には製作されていたそうですが
店舗販売は今回が初めて。

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これは明日のお楽しみ。
仕事帰りに成城石井でクロテッドクリームと美味しいジャムを買わなくては。
でもその前に食べちゃうかもw

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で実食。ええ、想定どおり我慢できずに何もつけずに食べちゃいましたw
驚異のしっとり加減!
口の中ですうっと溶ける繊細な生地はまさに「マモン」の真骨頂です。
もちろん全く喉が渇くことはなく、これはマモンならではの
比類なきスコーン!

玉子と生クリームの風味が素晴らしく、何もつける必要がないほどでした。
でもやっぱり美味しいクロテッドクリームやジャムとも合わせてみたい♪

「マモン・エ・フィーユ」
京都市左京区一乗寺北大丸町51
焼肉屋「いちなん」店内
10:00~16:00まで 日曜日のみ営業
HP

「Dai's Deli&Sandwiches」(委託販売)
京都市中京区姉小路通衣棚西入ル突抜町140
075-254-0777
日曜定休
11:00~19:30

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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