「和菓子店 青洋(わがしみせ せいよう)」

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紫野泉堂町。サイゼの左手の坂道をすこし登ったところにある
瀟洒な和菓子屋さん「和菓子店 青洋(わがしみせ せいよう)」
老舗「老松」で修行された青山洋子さんの工房です。

「老松」といえばあの「日菓」さんが思い浮かびますが、
こちらもやはり店舗販売日は月に1,2回なのです。
赤いひさしと赤いバイクがかっこいいね。

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入店すると、とても可愛くスタイリッシュに並べられた
お菓子たちがお出迎え。

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意匠も夏らしく涼やかに。

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独創的な上生たち。可愛いだけでなく燐としたすがやかさを感じます。
店主の青山さんも、スラリと美しくしゅっとした女性。
やはり作者と作品って似るんですね。

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羊羹にお干菓子。
くっ!可愛すぎる~~!

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窓際にはこの季節らしい錦玉羹も。

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本日は上生2種とお干菓子を所望。

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こちらは夏仕様のきんとん。銘は「遊泳」
本当はもっと綺麗な色合いなんですがうまく出なくて申し訳ない。

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緊迫は蛍の光のイメージだそうです。
備中の白小豆を使用した白餡と、丹波大納言を使ったきんとん。
素材の厳選感が伝わる、とても上質な美味しさです。

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とても可愛い「恋の予感」
こちらも備中の白小豆使用。こなし製。
食べてなくなっちゃうのが勿体無い!
そして、純粋に和菓子として美味しいところが素晴らしいのです。

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お干菓子いろいろ。
この可愛らしさはもう犯罪じゃろ(笑)

しずく型のお菓子は琥珀。シャリッとした表面に中はしっとりと
弾力があり、非常に美味しいものでした。
ピンクの長靴はカリポリの硬質な歯応え、そして雨傘はグミのようにくにくに系。

可愛いだけじゃない、古典の基礎に裏打ちされてこそのオリジナリティと表現力。
和菓子という世界に、このような爽やかな新風を送り込む
素敵な女性たちが増えてきて、しばらく目が離せそうにないですね。

「和菓子店青洋(わがしみせ せいよう)」
京都市北区紫竹西野山町54-1
HP

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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