「chippruson(チップルソン)」



21日の焼き菓子祭りには参戦出来ませんでしたが…

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その前のオープン日にはしっかりパン確保!
充実のラインナップでありました。

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まずはコチラ。
前回購入して大いに気に入った「おやつフォカッチャ」
本日は大サービスの特大サイズでパウンドケーキのよう!

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しっとり、ふわふわきめ細かい食パンのような生地には
自家製甘夏ピールがたっぷり。
シナモン、バニラ、ナツメグ、メープルシュガーのクランブルと
オーガニックバナナをトッピング。
生地そのものに甘みはなく、このトッピング部分の控えめな甘さがいい感じ。

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くちゅっと口の中に吸い付くような食感がたまら~ん!
繊細な風味が幾重にも折り重なって、相当クセになる美味しさです♡
オーガニックバナナの風味は格別!

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そしてチップルソンといえばハード系。

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今回はチョコとナッツとレーズン。
日によって具材もいろいろで、同じタイプは2度作らないそうですよ。
だから常に一期一会の1点ものなのだ。
跳ね返るような弾力感としっとりした口どけの良さはチエパンの真骨頂!

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こちらサンドイッチ用のコッペパン。サンドは自分で作ります(笑
全粉粒とライ麦が香り野趣あふれるコッペ。単体でも十分食べ応えのあるものでした。

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そしてこちらはチエちゃんに熱くオススメされた…

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セミドライトマトとバジル、胡桃入りのパン!

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はじめはハーフサイズを買うつもりでした。
するとチエちゃん「ハーフなんて絶対足りひんで!
美味しすぎてあっという間になくなるでー!」
というわけでフルサイズ購入w

さすがチエパンの自信作だけあって、これは凄い!
自家製セミドライトマトは旨みと甘みがぎゅうっと濃縮され、
芳醇な香りがパン全体にまわり、大ぶりな胡桃、バジルとあいまって
驚異の完成度。「完璧な作品」って感じがします。

購入時に「白ワインと合いそうやねー」と私が言うと
「食べ始めたら白ワインとかもう関係なくなんで!」
なんかチエちゃん京女やのうて大阪娘っぽいよな。じゃりんこチエ?w
んでもやっぱり白ワインとばっちりでしたよ!ご馳走様♡

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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