8月の「月一日菓店」

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月一日菓日はなぜか必ず雨模様。
私は超絶晴れ女なので日菓のおふたりの
どちらかが雨女なのかしら?

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夏の終わりの月一菓子は、ご覧のように目にも涼やか!
「案のつぶて」(きんとん)「プラス思考」(錦玉)「富士波」(こなし)
の3作品です。

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まずは「案のつぶて」
とても爽やかなミントグリーンのきんとんです。
中は粒餡。
月一ではあまりきんとんがラインナップにのらないので、今回久々の登場が嬉しい!

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作品の説明書きの書かれた紙が今手元にないのですが、
アイデアがきらきらとしずくのように空から降ってくる…という
イメージのきんとんだそう。
そして、このきんとんは実は円形ではなく、何気にしずく型をしていたのですが
私はてっきり持ち帰る間に崩れてしまったのかと思いこみ、
形を直して撮影してしまったのでした(^_^;

見た目やアイデアだけでなく、何より味がいいのです。
お芋の味がしっかり感じられる日菓さんのきんとんはとても好み。
夏場は少し冷やして生地を引き締めるとなお美味しい!

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「プラス思考」
これは何ともかっこいいスタイリッシュな錦玉羹!!

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透き通った錦玉の下に模様つきの懐紙を敷いて
いろいろな組み合わせを楽しんで、という提案が
説明書きにありました。
ま、そんな間もなく食べちゃうわけですがw

日菓さんの錦玉というと「妖怪和菓子」の「小豆洗い」も
素敵でしたねぇ。
今回は特にアイデアが冴え渡っていて素晴らしいです。

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「富士波」
波をイメージしたこなし製のお菓子ですが
よく見ると波の間に富士山のかたち。

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世界遺産登録でタイムリーですね!
白餡をこなしで包んだ円筒形は日菓さんの定番ですが
とても上品でさっぱりした美味しさです。
みずみずしいフレッシュ感が画像から伝わればいいのですが。

あれだけの猛暑はどこへやら、いつの間にかすっかり秋モードになってきて
早くも来月の和菓子が楽しみでなりません。

「日菓(にっか)」
京都市北区紫野東藤ノ森11-1(もと「茶洛」のあった場所です)
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お店のブログ

店舗販売は月に一度の「月一日菓店(つきいちにっかみせ)」
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YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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