「さるや」さんのかき氷

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さて糺の森といえばこのお店を忘れるわけにはいきません。

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絶品わらびもちや栗しるこで有名な「茶寮 宝泉」の宝泉堂プロデュース
「さるや」さん!

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人が映りこまないように撮影しましたが、朝10時のオープン直後というのに
かなりのお客さんで賑わっていましたよ。

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2011年5月オープン。伝説の「申餅(さるもち)」を140年ぶりに復刻したことでも話題に。

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ですがこの時期にこのお店に来たならまずこれです!
「氷室の氷」

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純白のパウダースノーのような氷!
厳選された純度の高い氷のうちから30%だけを使用するというこだわりが
この美しい姿を実現しています。

シロップはいちご、抹茶、黒蜜の3種。
抹茶にはこのお店ご自慢の小豆、そして黒蜜は白玉団子つき。
お値段はすべて700円です。

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いちごを所望。
練乳はあらかじめ氷にかけられ、別添えのシロップを自分で回しかけるスタイル。
素氷自体がとても美味しいので、半分は素でいただきました(笑)
美味しいかき氷のお店が爆発的に増えた昨今の京都ですが、氷自体が美味しいお店は
少ないので、このお店はとても高評価。シロップ抜きで注文する人もいるほどだとか(笑)

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シロップは、以前にいただいたときにはもっとジャムっぽい感じだったと思います。
今回はほどよいとろみと、厳選されたさちほのかの自然な甘み、
「美味しいかき氷のシロップ!」としての進化を感じる素晴らしいものでした。
氷とシロップ、両者のクオリティが揃ってるお店として、京都の中でもベストではないでしょうか。

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夏の盛りには、おしまいのほうで氷が溶けて自然とスムージーが出来上がるのですが
涼しい時期とあって、最後までさくさく、さらさらのまま。どちらも嬉しいですね(^-^)

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朝の森の澄み切ったオゾンの中でいただく氷はやはり格別。
ご馳走様でした!

「さるや」
京都市左京区下鴨泉川町59 下鴨神社境内(二の鳥居前)
10:00~16:30頃まで 無休

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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