「一丁焼き 鯛焼き こたろう」

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東大路通から仁王門通を西に入ってほどなくすると…

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静かな住宅街に「ニュー・オーモン」なるファンキーな複合店舗が突如出現します。
見ると若者たちの行列が。

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みんなの目的はそう、このたい焼き!
メニュー表からしてすでに美味しそうなオーラがぷんぷんと(笑)

以前からこの通りは時々通っていたので、お隣のバインミーのお店が
気になっていましたが、たい焼きに気づいたのは最近のこと。

このお店のたい焼きは「一丁焼き」という昔ながらのの製法で焼かれます。
「一丁焼き」とは細長い鉄棒の先に一対の鯛の鋳型が取り付けられ
直火の上でその鉄棒をくるくる回しながら焼かれる製法。

通常の鉄板にたねを流し込んで複数体を一気に焼かれるものを「養殖もの」
そしてこの「一丁焼き」を「天然もの」と呼んで区別されているとか(笑)

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店内の座敷やカウンター、外のテラスでホットドッグセットもいただけますよ。
コーヒーは小川珈琲のものだそうです。

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大将の鮮やかな手さばきに見惚れながら待つこと15分。
焼きあがった一対の鯛は鋏でジャキジャキと切り離されます。
サイズは小さめの手のひらサイズで1匹200円。

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美味であります!
砂糖、卵不使用の白っぽい焼き色の薄皮はもっちりとした引きがあり
北海道産の小豆を圧力鍋で炊かれた自家製餡は甘さ控えめ、
しっかりしたコクがあり、素朴だけどとても好みのタイプ♡

この生地は冷めると硬くなってしまうようなので、焼きたてを少々冷ました頃合に
かぶりつくのが良いようですね(火傷に注意!)。

検索すると、本店は奈良なのですね。
奈良店は現在日曜のみのオープンで開店日には長蛇の列とか。

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こちらはお隣のバインミーのお店「CHIERIYA」さん。

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店頭にはヴィーガンスコーン、ヴィーガンマフィンも並んでいます。安い!
バインミーの他に酵素玄米のおばんざいもいただけるようです。

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アジアン屋台のような雰囲気が好きな人ならハマること請け合い!

「一丁焼き 鯛焼き こたろう 京都店」
京都府京都市左京区和国町370
「ニュー・オーモン」内
HP(←営業時間、料金など情報古いです(^_^;)

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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