「OHAYO biscuit(オハヨービスケット)」

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6月最初の更新も、やはりこちらのお店から♪
2015年3月10日、中立売油小路にオープンされた
「OHAYO biscuit(オハヨービスケット)」さん!

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可愛らしい店内に入店すると、まずその種類の多さに目を奪われ
毎回どれにしようか目移りしまくり。
最近では夕方に行くと売り切れている商品も多数です。

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その中でも見つけると必ず購入してしまうのがこちら「リュネット(めがね)」
優しい甘さのソフトクッキーにしっかり酸味の効いた濃厚な木苺ジャムが
見えるところだけでなく、端から端までたっぷりと塗られているのが嬉しい♪

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こちらもきゅーんと酸味の効いた「レモンサブレ」
アーモンドプードル入りのリッチな配合です。

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絶賛ヘヴィロテ中の「サブレ・プラリネ」
さっくりした軽やかな口あたり、穏やかで濃厚なアーモンドのコクがじんわりと
口の中に広がっていきます。

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「ケーク・オ・フリュイ」

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レーズン、バター、薄力粉、卵、グラニュー糖、くるみ、いちじく、
オレンジピール、はちみつ、塩、シナモン、赤ワイン、洋酒


スパイス使いが絶妙なこのお店ですが、こちらのフルーツケーキは意外や
スパイスはシナモンのみ、ナッツやオレンジピールの風味が際立つ仕上がりでした。
また、この手のケークにしては洋酒も控えめで赤ワインがほんのりと。

ザクザクとしたクルミの野趣と爽やかなオレンジの芳香!
ワタクシ的にはもっともっとスパイスとお酒が効いてても大丈夫よ~♪

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そして季節の焼きタルトは「甘夏タルト」

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生果実ではなく、コンフィした甘夏が焼きこまれ、ダマンドはキャラメル風味。
蒸し暑いこの時期にもさっぱりといただけるタルトでした。

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さらにいきます。こちらは「ファーブルトン」に…

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名前失念(^_^;木苺とショコラのケーキ。

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ビスキュイショコラの間には濃厚なガナッシュと木苺ジャムをサンド。
トップには木苺のナパージュがたっぷり。
ショコラのまったりほろ苦いコクと、木苺のくっきりした酸味の組み合わせは
定番の安定感。

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「ファーブルトン」
「ブルターニュのおかゆ」という意味のプディングタイプの郷土菓子。

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他店のものに比べるとかなり高さがあります。

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割ってみるとドライプルーンがごろん♡
クニクニとした食感が特徴のお菓子ですが、こちらのお店はふんわりさっくり、
とても軽やかな食感。
イギリスのヨークシャープディングにも似ていますね。
甘さも控えめで、朝ごはんにたっぷりのサラダと共にいただきたい味。

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こちらもヘヴィロテ中の「キャロットケーキ」!

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クリームチーズのフロスティングを全体にまとった
可愛らしいお姫様のような容姿♡

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シフォンケーキのようにふんわりとした弾力、そしてとろけるような口どけ。
「野菜ケーキ」のモサモサ感も「オイルケーキ」の重たさも皆無です。

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人参の自然な甘みに、生き生きと豊かな風味を添えるシナモン、ナツメグ。
純白の衣装をまとった乙女な姿とは裏腹にしっかりパンチが効いてます!
スパイススキーのためのケーキと言えるかも。

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「ラタトゥイユのキッシュ」

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ぷるぷるのアパレイユはプリンそのもの!
そしてしっかり味付けされた夏野菜の美味しいことと言ったらもう♡

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グリーンサラダを添えたら十分に立派なランチになりますね。
スパイス使いの名店と思っていたら玉子使いもまた素晴らしいものでした。
いやはやこれは末恐ろしい(笑)
お店の実力も、私の食欲もお財布の紐もʬʬ

「OHAYO biscuit(オハヨービスケット)」
京都市上京区中立売通油小路東入ル油橋詰町96-2
月・火定休
11:00~18:00

コメント

No title

YUKIさん、こんにちは

今や、YUKIさん一押しの御店なのでは^^

私も、ぜひ、チェックなのですが・・・・

カフェスペースが欲しいなぁ・・・・^^;

Re: No title

高兄さん、こんにちは

> 今や、YUKIさん一押しの御店なのでは^^

えへへ、お見通しでしたか!(笑)
店主さんはお若いかたなのに、スパイス使い、玉子使いなど
本当に只者ではないのですよ(笑)

> 私も、ぜひ、チェックなのですが・・・・

是非、小姫ちゃんたちもご一緒に(^-^)
とても沢山のお菓子に歓声が上がると思いますよ~

> カフェスペースが欲しいなぁ・・・・^^;

ですよね!でもお天気のいい日なら御所の新緑の中で
いただくのもオススメです~☆
Secret

プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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