「aurora sweet(オーロラスイート)喫茶室」!

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毎週水曜日&第3日曜日、一乗寺のパン屋さん「AOW(あお)」が素敵な焼き菓子カフェに変身!

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「AOW(あお)」のオーナーであるAKIさんの実妹、むっちゃんことmutucoさんによる
「aurora喫茶室」。
この外観、見覚えのある人も多いのでは?
そう、ここはかつてハードパンの名店「東風(こち)」さんだった場所なのです。

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同じく一乗寺にある「焼肉屋いちなん」を間借りして開催される
「マモン・エ・フィーユ」の「いちなんマルシェ」もそうですが、
週一オープンの、いわばマルシェ的形態カフェです。

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入店すると、焼きたてスコーンが勢ぞろいしてお出迎え!
何とも言えない、よい香り♡♡♡

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季節によって、いろんなフレーバーのスコーンが登場します。
左は夏らしいマンゴーマサラ。
春の時期には桜風味もありましたね!

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この、力強く立ち上がった生地は本当にいつもお見事!

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記事UPが遅くなりましたが、訪問したのは今年6月。
むっちゃんの沖縄の友人「ひばり屋」さんによる出張カフェの
フライヤーが置いてありました。

両面カラー印刷のとてもお洒落で綺麗なもので、紙も上質なので
パウチしてランチョンマットに使おうかな…とか考えております(笑)

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帰り道。いつもと違う道を通ると…何やらよさげなお店発見!

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安い!そして「濃いめのチャイ」にもかなりそそられる…
次回行ってみなければ。

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さて帰宅!
早速いただきます♪

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夏らしい柑橘のタルト!

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みかんは「サンフルーツ」(新甘夏)。
夏みかんらしい酸味とほろ苦さがしっかりあって糖度も高く
バニラビーンズたっぷりのとろりとしたカスタードと相性抜群、
そしてクレームダマンドとの三位一体感が素晴らしいー!

それらを受け止めるパート・シュクレはがっしりと香ばしく、
もう、どれが欠けてもこの味は完成しない、というほどの完成度。
しっかり冷やしていただくとなお美味しいです♡

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発酵カルピスバターのスコーン。

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深刻なバター不足の中、どのお店も良質なバターを求めて四苦八苦されています。
当然、この発酵カルピスバターもとても稀少なもの。
一口一口、大切に味わいながらいただきます♪

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といいながらあまりの美味しさに一気に食べちゃうんですが(笑)

小麦の力強さ、バターの豊かなコクに玉子のまろやかな風味。
口の中でしっとりと自然にほぐれ、クリームもジャムも不要なほど。

そして発酵バターの澄み渡った軽やかな味わいは何とも言えません。
このまったく濁りのない透明感!
厳選素材のどっしりとした力強さ、溢れるような大地の豊かさを感じながらも、
羽根が生えて飛んでいきそうなほど軽やかなのです。

美味しさって、極めてゆくとこんなふうに透明に近づいてゆくのかな…
そんなことを想いながらいただきました。ご馳走様!!

「オーロラ喫茶室」
京都市左京区一乗寺払殿町12-17
「AOW(あお)」店内
毎週水曜日、第3日曜日
11:30~18:00頃まで(売切れ次第閉店)

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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