ガレット・デ・ロワ@「SUGAR TOOTH cafe(シュガートゥースカフェ)」

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2016年1月30日、いよいよ正式オープンの「SUGAR TOOTH cafe(シュガートゥースカフェ)」さんで…

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ガレット・デ・ロワがいただけるということで2週連続伺いました。
玄関には開店祝いのお花が沢山!

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まずは店内でイートイン限定ケーキをいただきます♪
昨年11月「ほなな」さんでいただいてその美味しさにやられた「バノフィーパイ」

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日本ではあまり聞きなれない名前のイギリスのお菓子。
柔らかなトフィーで和えたバナナの上に生クリームがたっぷり乗せられたパイなのです。
バナナ+トフィーで「バノフィー」。

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「ほなな」さんではハーフサイズでしたがフルサイズだとすごい食べ応え!
欧米のケーキのようにしっかりと甘く、サイズも大きいのでお腹をすかして行きましょう。
色んな種類を少しずつ食べてみたい方は複数人でシェアされることをオススメ~

練乳をストーブの上で飴色になるまでコトコト4~5時間煮詰めたというトフィーは本当に濃厚。
思い切り良く甘いのに、大味にならないのは流石です☆

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すっきりと飲みやすいコーヒーは「サーカスコーヒー」さんの豆を使用しておられます。
次回は紅茶もいただいてみましょう。

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さて、お目当てのガレット・デ・ロワ!
自家製粒餡とココナッツ入りで
カウンターの上で見事な輝きを放っておりました。
見るからにサクサクのアンヴェルセ。
ワンカットが大きいのも嬉しいですね。

過去にも柚子ピールや和栗入りガレットも作られていて
どれも非常にそそられますなぁ♪

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で、帰宅。いただきまーす!

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…美味しい(゚∀゚)…

ほっくりとしたダマンドのまろやかさがふっくら香ばしい粒餡によって
さらに引き立つ和洋のコラボ!
控えめな存在感のココナツが餡とダマンドをうまく繋いでいる気がします。

さくさく、はらはらとこぼれ落ちるアンヴェルセをお皿で受け止めつつ
手づかみでざっくりワイルドにかぶりつくのがこのお菓子の醍醐味!

目にも留まらぬ速さで完食してしまいました(笑)
これは是非通年販売してほしいくらい。

そして気がつけばあっという間に2月ですが
今月はチョコレートのお菓子が並ぶのかな?

以前に出張京都カフェでいただいたチョコレートチーズケーキも
「ほなな」でのラムレーズンの蒸し焼きショコラも
とても美味しかったので、こちらも楽しみにお待ちしています!


「SUGAR TOOTH cafe(シュガートゥースカフェ)」
京都市中京区聚楽廻松下町2番地
営業日は1月は23日、24日、30日、31日
2月5日以降は金~月まで。
営業時間 10:00~18:00
HP

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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