「Le Sucrier(ル・シュクリエ)」

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出町は枡形商店街のアーケードを西へ抜けて寺町通りを上ったところにある…

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素敵なケーキ屋さん「Le sucrier(ル・シュクリエ)」!
昔ながらの商店街の風景にすっかり溶け込んでいて
気をつけないとうっかり通り過ぎてしまうこともしばしば(^_^;

店主の浅野美香さんは1989年に「ル・コルドン・ブルー」パリ校菓子コースの
ディプロムを取得され、翌1990年に同志社大学近くにお店をオープン、
2002年にこの場所に移転されたというからかなりの老舗。

今でこそ、女性店主おひとりでされているお店は増えてきましたが
こちらはそのさきがけとも言えるお店ですね!

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しっとりと落ち着いた店内は入り口入ってすぐにショーケースと
持ち帰り用の焼き菓子がディスプレイされ、左手側にはイートインスペース。
壁に面したカウンターがふたつに、テーブル数席。

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シックな黒いスツールに白木のカウンター、そして柔らかな色合いの白壁。
とてもシンプルなのですが、不思議なくらいに落ち着けます。

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そしてこのお店のスペシャリテと言えば…

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こちらのキャラメルバターケーキ!
その名も「スパイスカラメル」

香ばしいキャラメル風味のバタークリーム、
シナモンとオールスパイス入りのアーモンド生地には
ラム酒に漬け込まれたカレンズ(山葡萄)。
わたくしの好きなものばかりで構成されたケーキであります(゚∀゚)
それでは一口♡

…美味しい(゚∀゚)…

かっちり、そしてしっとりとしたアーモンド生地に
濃厚でほろ苦いキャラメルバターのコク!

バタークリームって、硬すぎても柔らかすぎてもいけないので
頃合が難しいのですが、こちらのものは本当に「絶妙の丁度良さ」で供され、
滑らかでクリーミィなバターの美味しさを存分に堪能出来ます♡

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さらに別の日~
はい、毎度「好きになったらそればっかり」のわたくしです(笑)

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このかっちりと端整な美しさには風格を感じますね。
そして今回もやはり「絶妙の丁度良さ」!

バタクリ好きさんはもう必食のケーキであります。
いつか是非ホールで購入したいな♪

以下は店主の浅野美香さんによるお店の紹介文(HPより引用)です↓

Le Sucrierのお菓子は主に仏菓子を基本にしています。
- 派手さを抑えつつも奥深い華やかさを放ち、上品かつ繊細でありながら
大胆で力強い -

Le Sucrierは決して品揃えが豊富なお菓子屋さんではありません。
見た目が華やかなお菓子はほとんどありません。
Le Sucrier風に、わがままに…けれども確実に美味しいお菓子を作りたい。
そしてできるだけゆっくりと、やさしい気持ちでお届けしたいのです。


ああ、この人の作るお菓子をもっと食べてみたい、と
思わされる、静かな信念が伝わってくるような文章です。

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大きな窓からは自然光が差し込んで、ゆったりと流れる時間。
この柔らかな空気も、店主さんのお人柄が作るものなのか。
立派なサロン・ド・テにも負けないほど、穏やかで品の良い…

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きっとまたすぐに伺います♪

「Le Sucrier(ル・シュクリエ)」
京都市上京区寺町通り今出川上る表町市川ビル1階
11:00~18:30
火・金定休
日曜の喫茶営業14:00~
HP

コメント

No title

YUKIさん、こんにちは

流石は、YUKIさん

良い御店、御存知だぁ^0^


私も、この間

子供たち連れて

枡形商店街行ったんですが

そのまま、パン屋(アルチザナル)行っちゃいました

事前に知ってれば、此処も行きたかったなぁ~

Re: No title

高兄さん、こんにちは

ここ、本当に良いお店でした!
昨日も仕事帰りに行ってました(笑)

枡形界隈、どんどん素敵なお店が増えていますね♪
逆に私はアルチザナルにはまだ入ったことがないんです。
ホホエミさん系列でしたよね。
今度是非行ってみなければ!
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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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