「chippruson(チップルソン)」の苺ロール

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2月終盤。
日差しも日に日に春めいてきたある日…

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ほぼ予告なしにやってきたチップルソンの素敵な春色おやつ!

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「いちごの和三盆ロール」
そしてバレンタインシーズンに大好評を博した
ガトーショコラ再び~♪

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まずはガトーショコラ。
今シーズンに再び巡り会えるとは思いませんでした。

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開封!ほろ苦いカカオの香りがふわっと鼻腔をくすぐり…

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甘さはごくごく控えめで、殆どチョコレートそのものの甘さだけではないでしょうか。
みっしりとした食感に、カカオそのもののほろ苦い香ばしさとナッティーな野趣!

とても素朴なようでいて洗練の極みを感じます。

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いちごの和三盆ロール!

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和三盆糖が使用された茶色い生地が見るからにヘルシー。
そして和三盆の繊細な風味を邪魔しないように、生クリームの甘さは
ごく控えめ。

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カステラを意識したという、玉子の風味たっぷりの緻密な生地は
しっかりと弾むような弾力。
そして口の中でふんわりとろけて消えてしまいます。

生乳感溢れる生クリームに香り高くフレッシュないちごの存在感も素晴らしい!

もうすぐそばまで来ている春の気配を存分に感じられる、しあわせおやつでした。
ご馳走様~♡♡♡

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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