ガレット・デ・ロワ@ル・シュクレ・クール

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あの岸辺の超有名店が大阪のど真ん中、北新地は新ダイビルに進出したのは何年前かな?
私にとっては記念すべき初訪問です☆

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平日でも店内には行列。
このお店も「パリ・アッシュ」さん同様決して動線は良くないのですが
お客さんはとても礼儀正しく、混乱もありません。
そして大勢いるスタッフさんの接遇も完璧。

順番待ちの間にショーケースを眺めていると、目的のブツを発見!!

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一月も終盤というこの時期に、まさか買えるとは思ってなくて夢のよう♪
スタッフさんも笑顔で「ラッキーでしたね!」なんて言ってくれました。

紙袋ごしに漂ってくる小麦の芳香がただ事ではなく、バターはじゅわっと滲み出しているし、期待に胸が踊ります。

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開封すると、片側があいたハトロン紙に包まれて食べ歩きしやすいように考えられています。
でも食べ歩きなんて勿体ない!美味しいものはじっくり味わって食べないとね~~♪

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この見事な艶と照り!10cmほどのサイズで税込み480円。

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焦げる一歩手前まで、強い火力で焼き上げられたフィユタージュ。

購入時にスタッフさんから「とても焦げやすいので温めなおすときはホイルに包んでください」と
アドバイスがありました。

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で、半カットしてホイルに包んでリベイク~~

…美味しい(゚∀゚)…

パリパリサクサクのクロワッサン生地のようなフィユタージュ!
クロワッサンの名店だけありパイ生地の美味しさも保障されたようなものですがこれは想像以上。
がっしりと力強い香ばしさとサクサクハラハラの繊細さを併せ持ち、溢れ出すようなバターの香り!

温めなおすことで発酵バターも表面に打たれたシロップもさらに豊かな香りを増し、
茶色味を帯びたダマンドも優しい甘さを増し…

とても濃厚なので半切れ食べたら大満足のガレットでした!
ああ本当に買えてよかった♪♪

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2月は用事で大阪に行く機会が多いので、バレンタイン商品も買いに行かねばね~♪

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ご馳走様でした!
またすぐに♡♡

「ル・シュクレ・クール」
大阪市北区堂島浜1丁目2-1 新ダイビル1F
11:00~20:00 (ラストオーダー19:30)
定休日 日曜日・月曜日 HP

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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