バレンタインはLE SUCRE-COEUR(ル・シュクレ・クール)

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前回から間をおかずの再訪です。
大阪北新地は新ダイビル1F「LE SUCRE-COEUR(ル・シュクレ・クール)」。

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バレンタイン当日でした。
「あるもの」を狙ってやってきた私の目に留まったのがこちら
バレンタイン限定「パンデピス」!
気がつけばほぼ無意識に手に取っていました(笑)

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行列の間に、許可を取って撮影。

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今回私のお目当ては、画像右上のクグロフショコラなのですがお皿は空っぽ…
スタッフさんに尋ねてみると「あと40分ほどで焼きあがる予定です」とのこと。
むむむ、今回はタイミング合わなかったかな~。
でも思わぬ収穫のパンデピスが買えたので良し!

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レジでスタッフさんにトレイを渡し、木製のアルファベットの番号札を受け取ってレジ右手側に移動して
お会計の順番を待ちます。

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レジ右手では、厳選されたお塩や醤油その他各種調味料が販売されており、
今日は重くて持って帰れないけどまたそのうちに。

そうこうしてお会計を待っている間になんとクグロフが予定より早く焼きあがってきて
スタッフさんもちゃんと覚えていてお声かけしてくださったので、目出度くクグロフゲットなりました♪♪

前回のガレットデロワといい、本当にどんぴしゃ絶妙のタイミングに感謝感謝です♡

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中之島は抜けるような青空で

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このまま帰るなんてもったいないのでしばしお散歩。

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中央公会堂。赤レンガが春のような青空に映え、写生をしている絵描きさんも沢山。

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さて帰宅!
焼き立てなので茶色い紙袋に包まれ、バター分がジュワッと滲み出していたクグロフ・ショコラ。
こちらもバレンタイン限定です。

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フランス北西部、アルザス地方のスペシャリテ。陶器の型でゆっくり焼き上げてすぐ、
シロップのお風呂に放り込みます。きび糖のガウンを纏わせ、粉糖の白いパジャマに
着替えてやっとこさ、ショーケースに並ぶのです。
(↑お店のHPの説明文より引用)


本当にシンプルで朴訥ともいえる姿ですが、とても手間隙かかっています。
カットした画像を撮影したはずなのに見当たらん(^_^;

さっくり、ふわっと軽い生地は甘さ控えめで濃厚なカカオ分たっぷり!
時折、プチプチとした歯応えとフルーティーな香りを添える白無花果も良い仕事!
鼻へ抜けるスパイスも濃厚ですが、生地が軽いので一気に食べてしまえそう。
その誘惑と戦いつつ、少しずつじっくりと味わいました♪

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こちらはキッシュ・パルマンティエ。
パルマンティエとはマッシュポテトにひき肉を加えたフランスの家庭料理で
イギリスのシェパーズパイとほぼ同じものだとか。

前回購入したガレット同様、さっくりとバター分たっぷりのパイ生地が抜群に美味しい!!

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そしてパンデピス。
表面が艶々の照り照りですが、これは全体にハチミツがたっぷりと刷かれているようです。

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ずっしりと重く、開封する前からスパイスが香り…

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カット!この断面からもチョコレートの濃厚さがわかるよう。
目視でチョコチップにオレンジピール、くるみにヘーゼルナッツが確認出来ます。
お店のポップ画像を確認すると、プラムにアプリコットも入っているようです。

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手前の大きな塊がプラムでその下がアプリコットですね。
とても「濃そう」なのでうす~くスライスして正解!

鼻へ抜けてゆくオレンジとスパイスの香気が只事ではない(笑)
チョコレートにはフルーティーな酸味を感じ、濃厚ですがくどさはないので
気がつけばいくらでも食べてしまいそうな超危険物。
赤ワインにもめっちゃ合うはず!

本当に思いがけず、自分に対してとっておきのバレンタインプレゼントが出来た気分♡
百貨店の催事でもみくちゃにもならずにすんで大感謝です(笑)
パン屋さんのバレンタインは超・穴場ですね。
またきっとすぐに!

「ル・シュクレ・クール」
大阪市北区堂島浜1丁目2-1 新ダイビル1F
11:00~20:00 (ラストオーダー19:30)
定休日 日曜日・月曜日 HP

※連休中に、停滞していた昨年10月、11月のマルシェ記事などを補完しました。
元立誠小学校、糺の森、四条大宮ビアフラットなど。お時間のあるかたはよろしければご覧ください☆

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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