手づくり市・実食編

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実食編その1。まずは「LOVESベーグル」さんのベーグル。
左はチョコオレンジ。暑さでチョコチップが溶けてます(^_^;
右はペッパーチーズ。

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こちらは豆乳&抹茶。
生地に砂糖が入ってますが甘味は少なく抹茶の苦味がやや勝っています。
豆乳を配合すると乳化剤の役目をして生地が柔らかくなるそうですが、
ベーグルというより「ふわふわパン」の食感でした。

少し甘味が欲しかったので、カットして「井村屋のゆであずき」を乗っけて
食べてみるとウマー!!。生クリームもサンドしたいとこですが…自重自重。

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チョコオレンジ。
オレンジピールの爽やかな酸味とチョコの甘さがよく合って
とても好きな取り合わせ。
こちらも食感はふかふかの「柔らかパン」でした。噛まなくてもいいくらい(^_^;
乳化剤うんぬんより、もともと柔らかベーグルのお店なのですね。
「離乳食ベーグル」と呼んでもいいような?
味は非常に好みだったので、もっとセミハードくらいの食感ならハマッたかも。

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今回一番気に入ったフレーバー「ペッパーチーズ」
軽くトーストしたら中に巻き込まれたダイスチーズがほんのりとろけ、
トッピングされた黒胡椒ともよく合って本当に美味しい!
焼いてもふわふわ食感は変わらないので、本場風ベーグルが好きな向きには
合わないかもですが…
プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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