祇園でおばんざい

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と言えば「山口大亭」で決まり。
もう何度もご紹介している我ら「うまいもん部」の定番のお店。

画像はうざく、和風サラダ、揚げ茄子の肉味噌かけ。
クリックで拡大します。

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まずは「うざく」
胡瓜を三杯酢で合えたものに、ふっくらと肉厚で柔らかい鰻の蒲焼をトッピング。
鰻の脂っこさが胡瓜の酢の物によって同時に中和される優れた?お料理。
冷たい胡瓜にほんのりと温かい鰻がマッチして絶品!

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「揚げ茄子の肉味噌かけ」
ダイナミックな居酒屋料理!!香ばしくカラリと揚がった茄子に
ほんのり生姜が香る甘辛く濃い肉味噌がベストマッチ!

「和風サラダ」は単体画像撮り忘れ…
普通の「和風ドレッシングをかけたサラダ」と思っていたらとんでもない。
野菜の下からフレッシュな海鮮がざくざく出てきて驚きました!

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おなじみオールスターズ。
おでん、肉じゃが、ぶり大根、まぐろの中落ち。クリックで拡大。

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「ぶり大根」。別々に煮て炊き合わせてあります。しっかり味が沁みたぶりと
すっきりと上品に炊かれた大根のコラボにはもう何も言うことなし!
ぱらりと振りかけられた山椒がまたいい仕事してるんだわ~

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「肉じゃが」。すじ肉入りのカレー風味。
ウスターソース&出汁のきいたカレーはなんともいえない郷愁を感じる味。
とろとろに煮込まれたすじ肉によってさらにコクが増しています。

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「おでん」。大根に玉子、つくねにつみれ。
鰹と昆布の透き通った京風出汁はすっきりとした味わいですが
じっくり煮込まれているので味はしっかりしゅんでます!
葱に埋もれて見えないのがつみれ。通常のつみれの3倍ぐらいの大きさで
色も灰色ではなく黒に近い焦げ茶でどっしりと重い!いわしエキスのかたまりといった感じ。
次回はちゃんと写真に収めます。

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「まぐろ中落ち」。薔薇色が美しく、柔らかぁく舌の上でとろけます~
いつもあるわけではないのでありつけたこの日はラッキ-!

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〆はつくね。
ほどよく小ぶりな大きさで、つなぎの玉子の黄色い色合いがいかにも美味しそう!
丁寧に捏ねられていてとても滑らかな舌触り!
このお店の数あるお気に入りメニューの中でもイチオシ!

カジュアルな「めしや」とはいえそこは祇園の老舗。
ええかげんなもんなんて出しまへん!

「山口大亭」
京都市東山区祇園町北側286
日曜定休
プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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