パンケーキハウス・カフェラインベック

2010年1月末、西陣は晴明神社の裏手にオープンした
「パンケーキハウス・カフェラインベック」
アップルパイで有名な「松之助」の姉妹店です。

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場所は一条大宮をすこし上がったところ。
「え・こんなマイナーな場所に松之助が?」とちょっと驚いたものですが
繁忙期もようやく一段落したことだし、たまには優雅にモーニングと
しゃれこんでみようと少し早起きして行ってまいりました。

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到着。築200年の町屋を改装したという、黒格子に白壁のシックな外観。
白暖簾があべこべにかかっているのは、仕様だよね…?
(と信じて疑わなかったのですが)

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格子戸をカラカラと開けて入店するとすぐに奥から若いスタッフの
「いらっしゃいませ」の元気な声。
玄関からは「通り庭」と呼ばれる細長い土間がずっと奥まで続いており、
途中に古井戸があります。
そして右手側がかつての居住スペース。欄間があり、奥には坪庭。

私が大学時代に暮らしていた伏見桃山の下宿と全く同じ構造なので
懐かしい思いにかられました(余談ですが私の下宿にはおくどさんもあった)。

スタッフの女の子に案内されて土間からフローリングのフロアに上ります。
きれいなフロアなので靴を脱ぐのか一瞬迷ったけど、靴のままでOK。

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オーナーの平野さんのアメリカ志向と京町屋がシックに調和したモダン空間。
画像のメタリックなハイカウンターは「松之助」テイストですね。
オープン当初はもっとごちゃごちゃした感じだったらしいけど、
2ヶ月経って丁度いい塩梅に落ち着いてきたところかな?
BGMは70~80'sのアメリカンミュージックがほどよいボリュームで。
テーブルの配置は「松之助」よりゆったりしているのでとても落ち着けます。

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モーニングは「プレーン」「ソーセージつき」「リコッタチーズ」の3種類。
すべてドリンク(紅茶かコーヒー)とセットです。プレーンのセットは630円だったかな?
当初「ソーセージつき」をチョイスする予定が、リコッタチーズと聞いて
チーズ大好きの私は迷わずそちらに。

rhinebeck04.jpg

注文を受けてから焼き上げるので、ドリンクが先に出てきます。
さっと出てきた割にはちゃんとしたコーヒー(笑)
モーニングセットのコーヒーはおかわり自由なので(紅茶は未確認)
焼き上がりを待つ間にゆったりといただいて、ちょうど1杯目を飲み終えた頃を
見計らうようにパンケーキが登場するので、もちろん2杯目を注文します。

rhinebeck05.jpg

やってきました「リコッタチーズのパンケーキ」!
ほかほかの湯気にのってふんわり漂う玉子の香ばしい香り!
もう見た目だけで人をシアワセにするビジュアルですね。
りんごのカットの仕方がなんかすごいけど(笑)まぁ見ないことにしてと。

ナイフと入れるとまたしても湯気がほんのりほわ~ん。
表面はさっくりしてて、中は噂どおり、というより想像以上にふわふわ!
パンケーキというよりオムレツケーキのようです。

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一口食べて美味しさに驚愕。
シフォンでもなくスフレでもないこのふわふわ感と口溶けの滑らかさ。
このふんわり具合はおそらくメレンゲとバターミルク(乳清)の仕事でしょう。
粉の分量も最小限ではないかな?
甘さはほとんど加えていないけど玉子とミルク自体の甘味を感じます。

そして香ばしい玉子とリコッタチーズの合うこと!
まさに極上のコラボです。
生地自体が本当に美味しいのでトッピングもメープルもいらないや、
と思うほど。
でもせっかくなのでティースプーンでシロップをひと舐め。
おお、美味しい!通常のメープルに焦がしバターを加えてあるようで
やや白濁してとろみのあるキャラメル風味。
キャラメル大好きの私はまたしてもやられる。

で、付け合せのフルーツを一口大にカットしてシロップにどぶんと
つけていただきました。
そしてパンケーキを半分ほど食べて、少し味に変化が欲しくなった頃に
ケーキをちょっとずつ浸して。

本当に、想像以上の満足度とシアワセ感。
実際に出かける前は正直「所詮パンケーキ、本家のアップルパイより
高いのってどやさ」などと思っていたものですが、撤回!
この日は終日ケーキの味が尾を引いて、職場でも「めっちゃ美味しいよ!」を連発。

それにしてもやばい店が出来たもんです。
今後もせっせとモーニング食べに通っておさいふは軽く、そして目方は…
5時L.O.ということで仕事帰りに寄れないことにむしろ感謝するべきか。

「パンケーキハウス カフェラインベック」
京都市上京区大宮通中立売上ル石薬師町692
TEL・FAX 075-451-1208
8:00~10:00(モーニング)
10:00~18:00(L.O.17:00)
定休日 月・火(祝日の場合は営業) 地図⇒

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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