「Patisserie Tendresse(パティスリータンドレス）」

本日が今年最初の営業日です。
昨年末のリヴェンジなるか？？
「パティスリータンドレス」さん。

外観画像は前回のリサイクルで許してちょ。

3時前にお店に到着すると、エンヤの「オリノコ・フロウ」が
静かに流れる店内にはイートインのお客さんが2組ほど。
し・か・し…ショーケースの中はすでに品薄で生ケーキ1種と
シュークリーム、そして焼き菓子2種を残すのみ。

平日というのにこの盛況ぶり。
やはり年末から営業を心待ちにしてた人が多かったのね〜
いただいたメニュー表には心躍るラインナップが並んでいて
次回こそは出遅れないぞ！！と年明け早々心に誓う。



で、生ケーキとシュークリームを買ってきました。
たった2個買っただけなのにこの梱包の素晴らしさをご覧あれ！
「これがあの有名な保冷シート梱包か…」としばし感激。
（前回購入したときは「すぐに食べます」と言ったのでこの
シートはなしでした）



帰宅後、オープン！
中の緩衝材も完璧。しかも保冷材4つも入れてくれてて
（中に3つ、外にひとつ）本当に頭が下がります。
木屋町三条上るの某ケーキ屋（キルフェボンじゃないよ）も
ちょっとは見習え。



辛うじてゲットできた「ノワゼッティーヌ」と「プロフィットロール」



「プロフィットロール」って通常ミニシューをいくつも重ねて
チョコをかけた仕様だよね？
これは一見普通のシューに見えるけど…



オープン！シャンティの真ん中にとろとろのチョコレートソースが
たっぷり〜
スプーンですくうととろりと流れ出します。
チョコソースはねっちりと濃く、シャンティとよく合う！
生クリームも純正だと決して胃にもたれません。

シューはがっしりと硬めで分厚く甘さ控えめ。
いいバランスですね〜



そして「ノワゼッティーヌ」
ノワゼットとはへーゼルナッツ。



オペラ風のかっちりしたチョコクリームに
身を包んだキャラメルムース、中はご覧のように
3層に分かれています。
下からメレンゲ、ざっくりとクラッシュされたへーゼルナッツ、
一番上はビスキュイ？

いただいたメニュー表には「むせかえるほどのへーゼルナッツと
キャラメルの香り」とあり、期待に胸躍ります。

一口食べて「うん、濃い…！！」
期待を裏切らぬ濃さ、でもそれでいて軽やか。
とても濃厚なのに、軽やかで優美な柔らかさを感じる
不思議な「タンドレスマジック」を堪能できるケーキです。

それぞれのパーツの味をしっかり確かめようと思ったのに、
あまりの美味しさに一気に食べちゃった。
もうこまけぇことはいいんだよ、美味しーーー！

今年一番の寒さという中、はるばる一乗寺まで
遠征した甲斐ありました。
ご馳走様でしたー！！

「Patisserie Tendresse(パティスリータンドレス）」
京都市左京区一乗寺花ノ木町21−3
毎週金〜月まで営業（お店のHPで確認してください）
11:30〜19:00まで

サロンでのイートイン
月・金
12:00〜18：00
土・日
13:30〜18：00
HP⇒●

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