「焼き菓子工房COLETTE(コレット)」

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「ヌーラーニ」から西大路を越えて一条通りを西へ行くと、
そこにはとってもラブリーな焼き菓子屋さん。
2008年4月4日にオープンされた「COLETTE(コレット)」さんです。

確か数年前のゴバーンの焼き菓子特集で拝見し、
ずっと行ってみたいと思っていたお店。

オリーブグリーンの扉を開けるとふわぁっとバターの焼けるいい香り!

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こじんまりした店内はまさに女の子の夢が詰まった世界!
美味しそうな焼き菓子&ケーキと可愛らしい小物で溢れています。
許可を得て撮影させていただきました。

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フロランタンに

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いちごと栗のロールケーキ!
ケーキを彩るお皿や布地もとてもハイセンス。
お菓子は全て、可能な限りオーガニック素材を使用されているそうです。

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本日のオススメは2種類のりんごタルト。
紅玉を使ったものと、シナモン風味のシュトロイゼルを乗せたタルト。
店主さんはとても気さくにケーキの説明をしてくださいますよ。

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で、2種類とも持ち帰り~

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シュトロイゼルはさくさくほろほろでシナモンが良く効いて、
ヴァニラとバターでソテーされたりんごはとろりと甘酸っぱく、
ダマンドの相性もばっちり!
パート・シュクレはさっくりと香ばしく、ものすごく好みの味です。

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紅玉。薄くスライスされたりんごがとてもきれいで焼き色も完璧。
表面にはアプリコットのナパージュがたっぷり!
うーん、こっちも美味しい!!
アプリコットジャムがキュートな甘さが紅玉の酸味を引き立たせ、
洛中のタルト専門店にもまったく引けを取らない完成度です。

こんなに素敵なお店なのにネットにはあまり情報がないのが不思議。
毎週金~月まで週4日のオープンですが、大オススメのお店です。
天神さんや平野神社の帰りに是非どうぞ

季節の素材を使った焼き菓子が多いそうなので、まめに通わなくちゃ


「やさしい素材の焼き菓子工房 COLETTE(コレット)」
京都市北区大将軍西町5-2ハイツ北山1F
★2012年5月、下鴨に移転されました↓

京都市左京区下鴨北園町11-4
毎週金・土・日・月営業
11:00~18:00まで(売り切れ次第終了)
ブログ「コレットのお菓子屋通信」

※通販にも対応しておられるようです。

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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