ガレット・デ・ロワ@La pensee(ラ・パンセ)

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さ、寒ぅぅ~…
昨日から街中が冷蔵庫になったかのような寒さ…
しかしこの極寒にもめげず一乗寺まで遠征する私、
お目当てはもちろん「いちなんマルシェ」なのだ。

その帰り、たまたま乗ったバスが高原町経由だったため
ふと思い出して立ち寄ったのがこのお店。
週2回のみオープンのケーキ屋さん「La Pensee(ラ・パンセ)」

オーナーの全美乃(ぜんよしの)さんはガレット・デ・ロワの
コンテストで2度も優勝し、専門書も出版されていてその実力は
折り紙つきとの噂でしたが、高原町というロケーションが
私にはネックとなってなかなか行くことが出来ませんでした。

この日も時間が早かったのでまだ開いてないだろうと思っていたら
まさかのオープン!これは入らぬわけにはまいりません。

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入店するなり、素晴らしいガレット・デ・ロワがお出迎え!
通常のパイよりかなり大きく、すごいオーラを放っています。
あんまり綺麗なので許可を得て撮影させていただきました。

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パイ以外にも、こんな可愛い焼き菓子も

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お値段も思ったよりずっとお手ごろです。
店内左手には焼きたてパンもたくさんありました。

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あ~全部気になる!でも今日はマモンの焼き菓子買っちゃったからね。
また次回の楽しみということで

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フェーブもばら売りされてるんですよ。
「自分で焼く人のため…」ということでしたが
コレクションとして持ってるだけでもシアワセな気分になれそうね。

ガレット・デ・ロワはノーマルと抹茶・黒豆入りがありました。
抹茶黒豆にはそそられたけど、ここはやはりスタンダードで。

全さんはガレット・デ・ロワの由来やフェーブについて詳しく説明してくださり
ホールのガレットの中からどの部分にするか選ばせてくれました。

ギャンブル運ゼロの私は何も考えずチョイス。
「そういう人ほど当たるんですよ~」と言ってくれはったけど、
まぁ、ないでしょう。

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さてさて、1時間かけて帰宅したのち、さっそく熱いコーヒーとともに
いただきます。

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このがっしりした焼きこみ具合、美味しくないはずがない!

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お…美味しい…

なんですかこれは、美味しいにもほどがある。
さっくりさくさくのパイは発酵バターの香ばしい風味に溢れ、
クレーム・ダマンドはまるでローマッセのようにアーモンドが
濃厚でふっくらと奥深く芳醇な味!

実は、シンプルなお菓子だけにそれほど飛びぬけて美味しいものでは
ないだろう、などと思い込んでいました。
とんでもない、この完璧なまでの過不足のなさ、これぞまさしく
セクションドール(黄金比率)、本当に美味しいです!

パイ生地の香ばしい焼きこみ具合がグルニエに似てるなぁ、と
思ったらビンゴ!
全さんは以前きんぞーさんに師事されたそうです。
グルニエの焼き菓子好きな人なら絶対ハマりますよ~

さてさて、夢心地で食べ進むうち、何らかの異物の感触がありました。

「ふ…ふふふ…」

確認するまえに不気味な笑いがこみあげたわ

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じゃ~~~ん

お店では、なんとしてもフェーブを当てたくて毎週通いつめるお客さんも
いると伺いましたが、ぽっと出の分際で当ててしまいましたわ。
まぁ世の中、大体そんなもんです(笑)

これで私が今日だけ王様
思わずDavid Bowieの"HEROES"の歌詞が頭に浮かびました。

「La Pensee(ラ・パンセ)」
京都市左京区田中西高原町19-2ウィング佐藤1F
土日のみ店頭販売 11:00~17:00、平日は予約販売のみ
叡山電鉄「茶山」駅から東へ徒歩1分、 市バス「高原町」
HP⇒

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プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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