シトロン・シュクレの切り落とし

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さて突然ですがクイズです!
皆さん、これは何でしょう?

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御座候の詰め合わせじゃないよん。

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あっさり正解。
シトロンの人気商品「ロールケーキ」の切り落としセットなのだ。

以前はスタッフだけの楽しみであった「まかない」おやつ
「ロールケーキのはじっこの切り落とし」を詰め合わせたものが
一箱1000円で販売されているのです。

小さな箱やしちょびっとだろうな、と思っていたらご覧のようにみっしりと!
数えたら大8個、小5個も入ってました。これはかなりお得!
キャラメルロール、レモンロール、そして両方の詰め合わせなど
あるようですが、私がお店に行ったときはこのレモンロールだけ。
それでも売り切れてるときが多いのでラッキーでした。
箱の外までレモンのよい香りがふわ~んと漂っています。

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大は惚れ惚れするような巻き込み具合。
そして小はお正月の伊達巻のよう。

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では一口。大からいきます。

うん、以前「助六弁当」で食べたときと同じく、口に入れた瞬間に
ホワイトラムの強い風味がレモンの酸味とかすかな苦味を伴ってやってきて
一瞬「んん??」
でも直後にレモンクリームのさわやかさ、スポンジの香ばしさが来て
あら美味しい♪

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そして薄焼きなのに両面しっかりと焼きこまれた生地。
これだけの薄い生地を破れないようきっちり巻き込んでいくために
生地の配合にはかなり工夫が凝らされているのではないでしょうか。

citron27.jpg

例えて言えばスーパーやお土産屋さんで売ってる「野菜カステラ」
(野菜入りではない、野菜の形をした一口カステラね)のように
モキュモキュっとした食感はロールケーキとしてはとても独特。

そういえば以前に買ったフィナンシェもモキュモキュしてて
フィナンシェっぽくはなかったものの「これがこのお店の個性だ」と
納得できるような、不思議な説得力を感じたものです。

ですから後は好みの問題。
全く噛まなくていいようなしっとりふんわり生地で
たっぷりのクリームを一巻き、のロールケーキがお好きな方は
この力強さにちょっと面食らうかも知れませんね。

私は…かなり病みつきになりそう。
「生地が素晴らしい」とか「技術がすごい」とかとは
また違った次元の、何か無性に人を惹きつけてやまないものを持った
特別なお菓子屋さんだと思います。

「Citron sucre(シトロン・シュクレ)」
京都市中京区姉小路室町西入ル突抜町139
プリモフィオーレ1F
11:00〜20:30まで
HP⇒

コメント

切り落としセット、魅惑的ですね・・・
シュクレさんぜひとも行ってみたくなりました。(以前書いておられた助六もかわいかったですよね!)

好みはもちろんあると思いますが
おたべも工場直売で買える切り落としのほうが美味しかったり
私の知っているケーキやさんは(京都じゃないんですが)バームクーヘンの切り落としが美味しかったり

製品とは別の魅力があり、そしてお得感がたまりませんね。

魅力的です☆

シュクレにはよく行くけど未だ切り落としには
出会ってません(泣)
助六といい切り落としといい素晴らしい!
見ているだけでもなんだか嬉しい気分になります!
でもいいなぁ~。
いつか巡り合えると嬉しいもんです。
素敵な記事UPありがとうございました!

せんべい屋さんの「割れ」ばかり詰めたのとか
こういうお得感のあるもん好きです~(^^)

最近はふわふわロールケーキが多くて嫌いでは
ないけど、私もしっかりしてるほうが好みかな・・
シュクレさんのレモンクリームはちょっと他では
見ないですよね。あぁ、食べたいなぁ。

Re: タイトルなし

>しめじさん

これ本当にお得で可愛いセットでした!
私も和菓子の工場直売とか好きです~
おたべの切り落としも美味しそうですね!
はじっこって、しっかり焼きこんであるぶん
一段と香ばしくて、かえって製品版より美味しいと思うくらい!(笑

Re: 魅力的です☆

> CIKOさん
私も切り落としには滅多に出会えず、この日は
たまたまラッキーでした!
本当に可愛くて見てるだけでもシアワセになれるお菓子です♪
助六はちょっと割高感があったんですけどこちらは
本当にお得だし(笑
早い時間に行けば、巡りあえる確立高いかも?

Re: タイトルなし

>kintaさん

> せんべい屋さんの「割れ」ばかり詰めたのとか

あ、私「播磨屋」さんのお得なセットよく買いますよ~
袋ぎりぎりまでみっしり入っていて圧巻です!

私もあんまりふわふわで生クリームたっぷりなのは
食べないので、こういう「焼き菓子の美味しさ」を
堪能できるタイプが好きですね~
Secret

プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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