シトロン・シュクレの切り落とし・その2

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職場近くの人気パティスリー・カフェ「シトロン・シュクレ」。
このお店の隠れた名物と言えば…

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そう、ロールケーキの切り落とし~!

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このように箱にたっぷり詰められて1000円なのだ。
新作の「レモンロール」そしておなじみの「塩バターキャラメル」
アンド「両方の詰め合わせ」と日によって違うようですが
すぐ売り切れちゃうので、なかなか巡り会うことが出来ません。

が・この日は珍しく店頭に「レモンのロール」が残ってました!
大喜びでオーダーすると、スタッフのお姉さん「レモンですが宜しいですか?」
はい、もちろんでございますよ。

で、袋に入れてもらう段になってお姉さんが何やら困惑している。
ポップには「レモン」と書いてあったけどよく確認すると
実は残っていたのは「塩バターキャラメル」のほうだった!

これは嬉しい誤算だ~
恐縮するお姉さんに「いやー、むしろ嬉しいですよ!」と私。
だってね、塩バターキャラメルお初なんですもん♪
これは土曜の午後の奇跡です。

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じゃじゃ~~ん
今回は大9個小5個の計14個詰め合わせ!やっぱりお得よね

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箱の上部に注意書きのメモが貼ってあり、
「ロールケーキの風味を十分に引き出すために
常温に戻してからお召し上がり下さい。
生地が柔らかくなりクリームのコクが増します」
とあります。

なのでしばらく室温放置ののちにいただきま~す

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うん。美味しい!
食べる前にはもうちょっとくどめの味を想像していました。
だけどキャラメルクリームはほどほどの濃さで、
ゲランド塩の塩分はあまり感じません。

でも私はなんと言ってもこの生地が好き!
ロールケーキと思えない、焼き菓子風のもきゅもきゅ感が
クセになりそう(笑)

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前回いただいた「レモンのロール」はホワイトラムがけっこう強く
レモンピールの苦味もあって、かなりインパクト大、
いい意味での「アクの強さ」があったので、この塩キャラメルは
思ったより素直で素朴な美味しさでした。
もっともっと濃くても大丈夫よ~~

冷蔵庫で冷やしたものをすぐに食べた相方さんは、口にした瞬間に
「美味しい!」
うん、確かに常温に戻したものと比べても遜色ない美味しさ。
ていうか私も冷やしたほうがどっしり感が増して好きかも。

次はいつ巡り会えるでしょう?

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おまけの後姿。
これは前回のレモンロールでぇす

「Citron sucre(シトロン・シュクレ)」
京都市中京区姉小路室町西入ル突抜町139
プリモフィオーレ1F
11:00〜20:30まで
HP⇒

コメント

最後の写真、かたつむりみたいでかわいいですね^^
(虫がお嫌いでしたらごめんなさい。。)
私もいつか出会いたいなあ、切り落とし。

ところで宝泉のわらびもちの記事を拝読しました。ぷるぷるの写真がたまらなかったです。
リンクされていたHPで商品を眺めていたら、もうすぐある法事のお供えも決まりました。
勝手ながらありがとうございます!

Re: タイトルなし

> 最後の写真、かたつむりみたいでかわいいですね^^

そうでしょ~(^-^)
やっぱりはじっこが一番もきゅもきゅ香ばしくて美味しいんです♪
切り落とし、私はいつも夕方なので滅多に出会えませんが
開店直後とかやったら大丈夫かも知れませんね。

> もうすぐある法事のお供えも決まりました。
> 勝手ながらありがとうございます!

宝泉さんは数年前の夏に行ったきりですが、
雰囲気抜群で素敵でしたよ~
お供えも、思いがけずお役に立ててこちらこそ嬉しいです!

本当だ、美味しそう…端っこ好きですv-10

Re: タイトルなし

はじっこって、特に香ばしくてもきゅもきゅで
美味しいんですよね~
こちらのロールケーキは流行りのふわふわ系とは違って
生地もクリームもどっしりしっかりしてるので、
こなもんスイーツ好きさんには特にお勧めです♪
Secret

プロフィール

YUKI

Author:YUKI
京の安旨グルメを求め都大路を縦横無尽。おいしいものならジャンルは問わず。最近は焼き菓子多め。得意エリアは西陣あたり。

基本は個人の備忘録ですが嗜好や価値観の合う方のお役に立てれば幸いです♡
評価はあくまでも私的感想ですのでご参考程度に。

★なお、お店の情報は掲載当時とは変わっている場合がありますので(所在地、料金、定休日、営業時間など)必ずご自身で最新情報を確認された上でお出かけくださいね♡

素敵なお店と、素敵な皆さんのご縁を結べますように♪

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